Blanda älgfärs, finhackad lök, salt och peppar. Forma till burgare. Stek i olja och lite smör.

Västerbottensdressing:

Riv pepparrot och rör ihop med creme fraiche och västerbottensost. Krydda med svartpeppar.

Tomatsalsa:

Hacka tomater. Blanda med övriga salsaingredienser i en skål.

Servera älgfärsburgarna i tunnbröd tillsammans med tomatsalsa, västerbottensdressing och sallad.