Amerikanska blåbärs- eller blodpannkakor
Publicerat:
2021-10-21Tillagningstid:
Fluffiga pannkakor som passar perfekt till brunch, lunch eller middag! Om du vill göra pannkakor utan blod ersätter du det med filmjölk.
Ingredienser
4portioner
Amerikanska pannkakor
- 3ägg
- 2mskråsocker
- 2,5dlvetemjöl (eller byt ut hälften mot dinkel eller fullkorn)
- 1tsksalt
- 1tskbakpulver
- 1,5dlfilmjölk
- 1dlrenblod
- 1dlblåbär, frysta
- 50gsmör
- olja eller smör till stekning
Till servering
- äpple
- bacon eller suovas
Lingonsirap
- 1dlfrysta lingon
- 2mskljus sirap
Vispad färskost
- 300gfärskost
- 2dltjock yoghurt
Så lagar du
- Smält smöret, låt det svalna.
- Separera äggvita och gula, vispa vitan till hårt skum med elvisp.
- Vispa gula och socker fluffigt i en annan skål.
- Blanda ner smör, fil, blod, mjöl, salt och bakpulver i gulan.
- Vänd försiktigt ner vitan.
- Stek plättar 5-6 cm stora i smör, lägg på blåbär innan du vänder och steker på andra sidan.
- Servera med dina favvotillbehör.