Börja med att göra sirapen:

Häll vatten, socker, saft, skal och kardemumma i en kastrull.

Värm långsamt under omrörning så att sockret löser sig. Låt koka i ca 7 minuter och låt svalna. Blandningen får då en sirapkonsistens. Häll sist i apelsinblomsvattnet.

* = Finns bland bakprodukterna i välsorterade butiker eller i orientaliska butiker.

Värm ugnen till 180 grader. Smörj en springform.

Lägg alla de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt de resterande ingredienserna en i taget och rör ihop till en smet. Häll upp i formen och baka i ugnen ca 30 minuter.

Låt kakan svalna 10 minuter och häll sedan sakta över sirapen. Lägg på florsocker strax innan serveringen.

Servera med crème fraiche eller grekisk yoghurt.

<b>Varför anger vi måtten i gram?</b>

Därför att det blir mer exakt! Nedan hittar du en enkel omvandlingstabell!