1. Kör vetemjöl och socker med smöret i bitar tills det är finfördelat. Tillsätt ägget och kör ihop till en deg.

2. Tryck ut degen i en form 26-28 cm i diameter. Ställ i kyl minst 1 timme.

3. Sätt ugnen på 225 grader.

4. Grädda pajskalet 12-15 minuter tills det fått fin färg.

5. Skala eventuellt äpplena och stek dem i 1 msk smör ca 5 min.

6. Tosca: Smält smöret och tillsätt mjölet och sedan socker, honung, mjölk, mandel och hasselnötter. Sjud ihop några minuter.

7. Häll äpplena i pajskalet och toscasmeten ovanpå. Grädda mitt i ugnen 12-15 min tills toscatäcket fått fin färg. Låt svalna. Servera med lättvispad grädde eller glass.