1. Blanda 2 msk limejuice, limeskal, fisksås, socker, sesamolja och finhackad koriander. Lägg skalade och hackade räkor i en skål och häll över marinaden.

2. Skär mangon och paprikan i tunna skivor.

3. Lägg sallad i en sträng mitt på tortillabröden. Lägg på mango, paprika och toppa med de marinerade räkorna.

4. Rulla ihop till strutar. Fäst med en tandpetare om det behövs.