Ayran – Yoghurtdryck

På ett bord står ett glas ayran (turkisk drickyoghurt), ett glas med mynta, en citron, salt i en liten skål och vatten.
Foto: SVT

Publicerat:

Tillagningstid:

Ayran är en törstsläckande drink som gärna serveras vid het och kryddig mat. Den ska helst serveras iskall med is. En mycket omtyckt dryck i Mellanöstern.
Zeina Mourtada

Kock:

Till sin by utanför Falkenberg bjuder Lisa Lemke hem sina vänner Zeina Mourtada och Sandra Mastio. Tillsammans lagar de mat och ger tips på hur man blir en bättre hemmakock.

Program:

Ingredienser

4portioner

Till ayran

  • 5dl
    naturell yoghurt (flytande)
  • 5dl
    vatten
  • salt efter smak

Valfri smaksättning

  • mynta
  • vitlök
  • citron

Så lagar du

1. Blanda yoghurt vatten och salt. Vispa kraftigt tills de blandas ihop ordentligt. Du kan vispa med en handvisp eller mixer. Smaka av drycken och späd eventuellt ut med mer vatten/yoghurt eller ha i mer salt.

2. Ha i smaksättning om du vill och servera iskall!

 

Dela det här receptet med dina vänner!