Stek potatis och lök i smör ca 15 minuter, salt och svartpeppar efter smak. Lägg upp på ett fat.

Stek snabbt köttet i samma stekpanna med en ny klick smör, stek inte för länge, oxfilén ska vara rosa i mitten. Salt och svartpeppar efter smak. Stänk över lite Worchestersås.

Servera köttet och potatis/lök var för sig. Garnera med Persilja.

Serveras med äggula eller aioli och sallad.