Koka rödbetorna hela och klyfta dem. Svetta löken i olja. Strimla köttet och lägg kött, kalvfond, pepparkorn i pannan. Häll på vatten så det täcker köttet och låt det koka i ca 15 min. Blanda i senap och rödbetsklyftor. Toppa med kapris och servera med en klick gräddfil. Passar bra till ris, kokt potatis eller pasta.

Pris 60,50 kr (2006)