1. Blanda bär, socker och vatten i en kastrull. Koka 2-3 min och smaka sedan av. Eventuellt behöver lite extra socker tillsättas.

2. Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. Ta av kastrullen från värmen.

3. Tillsätt redningen under omrörning.

4. Soppan ska sedan koka upp.

5. Häll upp och sockra på ytan så att den inte skinnar sig.

Servera den avsvalnad eller helt kall.