Skölj musslorna och sortera bort de musslor som är öppna. Finhacka lök och vitlök och fräs i olja i en stor kastrull.

Tillsätt musslorna och slå därefter över det vita vinet. Lägg på ett lock och låt koka i 5 minuter. Inspektera därefter återigen musslorna. Nu ska musslorna ha öppnat sig och de som inte har gjort det bör även de sorteras bort.

Tärna potatis, morötter och rotselleri. Häll över musselspadet i en kastrull och tillsätt rotfrukterna samt dill och persilja. Låt koka i ca 8 min.

Servera musslorna med rotfrukterna i fyra djupa skålar. Dekorera gärna med dill.