1.Sätt ugnen på 225 C°.

2. Fräs purjolöken i smör på medelsvag värme så att den blir mjuk utan att få färg.

3. Ta fram och smörj en ugnssäker form med lite smör.

4. Blanda böcklingen, äggen och purjolöken. Krydda med salt och peppar. Fyll i formen.

5. Blanda den rivna osten med grädden och häll över alltihopa. Gratinera i ugnen ca 10 minuter

Servera med öl och nubbe!