1. Smält smöret och låt svalna.

2. Vispa samman mjölk, bovetemjöl och salt.
Vispa sist ner äggen. Låt smeten svälla cirka 10 minuter.


3. Blanda ner smöret i smeten.


4. Hetta upp en liten klick smör i en stekpanna till den första pannkakan. Stek i medelvarm pannkakslagg på båda sidor.

Förslag på fyllning:

• Kallrökt skinka och lagrad ost
• Grillad korv
• Cream cheese med pepparrot, kallrökt lax och gemsallad eller solrosskott
• Rostbiff med keso blandat med kapris och lite dijonsenap
• Sylt