1. Halvera vitlöken och stek en halva i smöret. Akta så du inte bränner vitlöken.

2. Mixa vitlöken och smöret tillsammans med olja och persilja i en mixer.

3. Häll blandningen i en skål. Häll majonnäs i en separat skål och tillsätt persiljablandningen lite i taget. Obs! Tillsätt inte för mycket persiljablandning så att majonnäsen blir för rinnig.

4. Koka broccolinin lätt med salt.

5. Doppa broccolinitopparna i majonnäsblandningen, och sedan i puffad quinoa.