Bröd i olja (pa amb oli)

Bröd i olja (pa amb oli)
Foto: Matilda Sandberg/SVT

Publicerat:

Tillagningstid:

Klassisk rätt på Mallorca. Namnet betyder helt enkelt - bröd med olja, och rätten serveras ofta som lätt sommarlunch, förrätt eller enkel plockmat.
Johanna Westman, kock i Go'kväll.

Kock:

Inger Ljung Olsson, Beppe Starbrink, Reyhaneh Rouhani, Jovan Radomir och Linda Olofsson.

Program:

Ingredienser

4portioner

Brödet

  • 8skiva(or)
    surdegsbaguette
  • 1st
    vitlöksklyfta
  • 1st
    stor , söt tomat
  • god pepprig olivolja

Till servering

  • manchego-ost
  • serranoskinka eller pata negra
  • gröna, beska oliver alt kapris

Så lagar du

1. Sätt ugnen på 225 grader, grilleffekt.

2. Rosta brödet i ugnen i några minuter tills det fått färg.

3. Gnugga brödet först med vitlök och sedan med snittsidan av en halv tomat.  Ringla över olivolja. Servera genast med tillbehören.

Dela det här receptet med dina vänner!