5:2 Buljongsoppa med spirulizad zucchini
Publicerat:
2018-09-18Tillagningstid:
En fastelunch som är perfekt att ta med som matlåda i form av en glasburk eller varför inte en termos så är den redan varm. Värmande och mättande på bara 128 kcal. 5:2 dag 2.
Ingredienser
1portioner
- 60gpaprika (13 kcal)
- 60 gbroccoli, färsk (21 kcal)
- 60gmorot (22 kcal)
- 60gzucchini (8 kcal)
- 2stgrönsaksbuljongtärning, eko (64 kcal)
- 8dlvatten
Så lagar du
1. Skölj alla grönsaker och skala moroten. Hacka sen upp paprikan i bitar cirka 2x2 cm. Bryt eller skär broccolin i små buketter och hacka upp moroten i tunna stavar.
2. Spiruliza (svarva) zucchinin alternativt hacka upp den i tunna stavar. Lägg alla grönsaker i en 1 liters glasburk.
3. Hetta upp vattnet i vattenkokare eller kastrull men ta av precis innan det börjar koka. Smula ner buljongtärningen i vattnet och rör om.
4. Häll buljongen i burken med grönsakerna. Smaklig spis!
Tips
Det är ganska mycket mat så det är ok att spara till dagen efter om det för för mycket.