Cashewdip med curry och kokos
Publicerat:
2017-07-20Tillagningstid:
En härligt smakrik dip som smakar bra även som sås till grillad kyckling. Kokosgrädde är det fasta i burken med kokosmjölk – ställ burken i kylen några timmar innan du öppnar så är det lätt att skeda ur den.
Ingredienser
4portioner
- 200grostade och saltade cashewnötter
- 2mskpressad limesaft
- 1dlkokosgrädde
- 4mskcurrypasta
- ev salt
Servering
- rostade sesamfrön
- råa grönsaker, t.ex morot och gurka
- chips och nachos
Så lagar du
1. Kör nötter, limesaft, kokosgrädde och currypasta till en slät röra i matberedare. Smaka ev av med salt, späd med lite vatten och den blir för tjock.
2. Lägg upp i en skål, strö över lite sesamfrön och bjud med grönt och/eller snacks.