1. Hallontryffel: Hacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp hallonpure, grädde och socker och häll det över chokladen. Lägg i smöret och låt stå någon minut innan du blandar med en slickepott till en slät tryffel. Låt sätta sig i kylen i 60 minuter.

2. Chokladkaka: Blanda mandelmassa med lite i taget av smöret till en slät massa, blanda i lite i taget av äggen och sist kakao och vetemjöl. Blanda tills du har en slät och fin chokladsmet. Smörj kanterna på 2 avlånga sockerkaksformar med lite smör och lägg en bit bakplåtspapper i botten. Dela upp massan på båda formarna och stryk till kakorka så att de är raka och fina. Grädda mitt i ugnen på 180 grader i 16-17 minuter. Låt svalna.

3. Halloncole: Koka upp alla ingredienser tillsammans och låt svalna.

4. Montering: Stryk ut ett lagom tjockt lager hallontryffel och sen grädde. Dela varje kaka i 5 bitar, dekorera med hallon.