1. Lägg grillpinnarna i kallt vatten minst 30 min, så bränns de inte lika lätt vid grillningen.

2. <b>Marinad:</b> Blanda soja, olja, citronskal, citronsaft, vitlök och peppar.

3. Dela lårfiléerna på hälften. Lägg ner bitarna i marinaden och rör om. Låt kycklingen ligga i marinaden gärna en timme eller längre. Hit kan förberedas dagen före.

4. Trä upp dem på dubbla spett så att bitarn blir platta.

5. Grilla över het glöd. Cirka 5 minuter på var sida eller stek dem i ugn.