1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Pajdeg: Kör ihop vetemjöl, smör och socker i en matberedare tills smöret är finfördelat. Tillsätt vattnet och kör ihop till en deg.

3. Lägg ett bakplåtspapper i en form 17x26 cm eller något mindre. Kavla eller tryck ut degen så att den passar i botten på formen.

4. Förgrädda mitt i ugnen cirka 10 minuter.

5. Fyllning: Smält smöret och tillsätt sockret. Blanda ner finrivet citronskal och pressad citronsaft. Vispa ner äggen bara så att det precis blandas. Smaka av om det behövs mer citronsaft eller socker.

6. Häll fyllningen över det förgräddade pajskalet. Fortsätt grädda cirka 12 minuter tills fyllningen stannat. Låt svalna och ställ sedan i kyl.

7. Ta upp kakan ur formen och skär i små bitar.

8. Garnera med vispad grädde och hallon.