1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Rör smör och socker pösigt med elvisp. Vispa sedan ner ägget. Blanda ner mjölet blandat med bakpulver. Bred ut smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter.

3. Grädda på nedersta falsen cirka 10 minuter tills den börjat stelna. Vispa under tiden samman alla ingredienser till fyllningen.

4. Ta ut kakan och häll försiktig fyllningen i mitten av kakan. Fortsätt grädda ytterligare 20 minuter till. Ta ut och låt kallna.

5. Garnera med bär. Servera gärna grädde till.