Ingredienser
4portioner
- 2 ½ dlcouscous
- 3dlvatten
- 1msksmör
- ½tsksalt
- 1mskharissa
- saft från 1 citron
- 1dlkikärtor
- 1nypa(or)finhackad bladpersilja
- 1nypa(or)finhacka mynta
- ½dlskalade och rostade mandlar
- kärnor från 1 granatäpple
Så lagar du
1. Koka upp vatten och salt i en kastrull. Lägg i smöret.
2. Häll couscous i en långpanna. Häll på det kokande vattnet och täck med plastfolie. Låt stå i ca 10 minuter.
3. Fluffa upp couscousen med en gaffel. Blanda ner harissa, citronsaft, kikärtor och de hackade örterna och blanda om ordentligt. Toppa gärna med rostade mandar och granatäppelfrön