Ernst äppelsill (med calvados om man så vill)

Ernst äppelsill (med calvados om man så vill)
Foto: Matilda Sandberg/SVT.

Publicerat:

Tillagningstid:

Prova Ernst julsill med smak av äpple.
Ernst Kirchsteiger har skrivit boken "Lyckan i det lilla".

Kock:

Ingredienser

4portioner

  • 1burk(ar)
    Urvattnade sillfiléer
  • 1-2st
    fina äpplen

Lag

  • ½dl
    koncentrerad äppeljuice
  • 3msk
    ättika
  • 3msk
    äppelcidervinäger
  • ½dl
    socker
  • 1tsk
    hel kardemumma
  • 4st
    kryddnejlikor
  • 1dl
    vatten
  • 2msk
    calvados

Så lagar du

1. Koka ihop lagen och låt den kallna, blanda i ev. calvados när lagen kallnat.

2. Skär sillen i bitar och skiva äpple tunt, varva sill och äppelskivor i en glasburk.

3. Häll den kalla lagen över sill och äppelskivor, låt stå något/några dygn i kylskåp.

4. Dekorera med äppelskivor.

Dela det här receptet med dina vänner!