Exotisk räkcocktail i glas
Publicerat:
2016-05-13Tillagningstid:
Pigga och lättsamma smaker med exotisk prägel – gillar du inte koriander, byt mot basilika.
Ingredienser
6 - 8portioner
- 400gräkor med skal eller ca 150g skalade räkor.
- 1stvitlöksklyfta
- 1ststor avokado eller 2 små
- 1-2tskpressad saft av lime
- 1mskrapsolja
- 1msksesamolja
- 1dlfinhackad koriander eller basilika
- salt
Till servering
- 1-2msksesamfrön, gärna rostade
- korianderblad
Så lagar du
1. Skala räkorna eller låt skalade räkor rinna av väl. Finhacka vitlöken. Gröp ur avokadon och dela i munsbitar. Blanda allt med limesaft, oljorna och koriander, smaka av med salt. Fördela i vackra glas, toppa med sesamfrön och koriander och servera.