- Blanda färsen och aromatet.

- Forma till en rulle och rulla in i plastfolie.

- Lägg i frysen så den är halvfryst när den ska skivas.

- Skär rullen i ca 1½ cm tjocka skivor som stekes.

- Lägg sedan i ugnsfast form.

- Fräs, helst färska champinjoner och lägg dem sedan över färsskivorna.

- Strö över örtagårdskrydda.

- Blanda ihop 2 dl crème fraiche och 3 dl matlagningsgrädde.

- Vispa ner detta i skyn efter stekningen.

- Red med 2 msk mjöl + vätska (1 dl).

- Gratinera i ugn som är 200 grader varm i 15 minuter.

- Servera med nykokt pasta, till exempel gnocci!