1. Smält lök, vitlök och tunt skivad fänkål i olivolja. Häll i grädde och mjölk och låt koka ihop.

2. Tillsätt skivad på potatis och koka ett par minuter. Häll upp i ugnsform och gratinera med ost cirka 25 minuter på 200°.

3. Koka broccoli i lättsaltat vatten. Blanda med saften från en ½ citron, olivolja, skivad rå fänkål, lök, salt och svartpeppar.

4. Krydda kyckling med salt och svartpeppar. Stek kycklingbröst på skinnsida i lite olja. Vänd och baka i ugn på 120° till en innertemperatur på 63°. Ta ut och skiva kycklingen till servering. Krydda med fänkålsfrö.

Dryckestips

2013 Pinot Noir Alde Gott, Baden, Tyskland
Art nr 5484, 139 kr

Alkoholfritt
Blue Ganjal (blåbärsdryck)
Nr 1975, 79 kr