Fänkålssås till lutfisk och gravad lax
Publicerat:
2020-12-22Tillagningstid:
En enkel men smakrik sås som funkar lysande till fisk på julbordet. Denna sås är även super till lutfisken om du vill testa något nytt.
Ingredienser
4 - 6portioner
- 1stfänkål, hel
- 3dlcréme fraiche
- 20gfärsk dill
- salt och peppar
Så lagar du
1. Baka fänkålen på glöden eller i ugnen på 200 grader i 60-90 minuter.
2. Stick i fänkålen och känn om den mjuknat.
3. Tag ur den och låt svalna av. Har du kört den på kolen så skala bort den yttre brända ytan.
4. Hacka eller mosa sedan fänkålen. Försök att spara all vätska som kommer ut ur fänkålsköttet.
5. Blanda samman allt i en bunke, skär i dillen och smaka av med salt och peppar.