Financier med äpple

Financier med äpple.
Foto: Maja Forsberg/SVT

Publicerat:

Tillagningstid:

Franska, saftiga små kakor med smak av mandel och brynt smör. Passar perfekt som ett härligt avslut på middagen.
Gustaf Mabrouk

Kock:

Inger Ljung Olsson, Beppe Starbrink, Reyhaneh Rouhani, Jovan Radomir och Linda Olofsson.

Program:

Ingredienser

12portioner

  • 100g
    smör
  • 100g
    äggvita
  • 50g
    mandelmjöl
  • 130g
    florsocker
  • 30g
    mjöl
  • 5g
    kardemumma
  • 1
    äpple, tärnat

Så lagar du

1. Sätt ugnen på 180 grader. Rosta smöret gyllenbrunt och låt svalna.

2. Blanda äggvita, mandelmjöl och florsocker. Rör smeten slät.

3. Rör ned smöret och kardemumman. Rör smeten slät. Blanda sedan ner mjöl och rör smeten slät.

3. Fyll formen med smeten och tryck ned äppelbitarna. Baka i ca 15 minuter eller tills kakorna är gyllenbruna till färgen. Låt svalna och ta kakorna ur formen.

Dela det här receptet med dina vänner!