1. Sätt ugnen på 200°.

2. Fräs lök och vitlök i olivolja och tillsätt chorizon och paprikapulver och fräs i ytterligare några minuter. Rör ihop med blandningen med ost, persilja och smak av med ev salt och peppar.

3. Ta bort foten på svampen och fyll svamphattarna med röran. Gratinera svampen cirka 10 minuter.