Spanska Köttbullar (Albondiga)

Krydda färsen med vitlök, chili, oregano, timjan, vitpeppar och salt.

Rulla små köttbullar som får stå i kylen tills tomatsåsen är klar.

Tomatsås:

1 finhackad lök svettas i lite olivolja tillsammans med 1 klyfta pressad vitlök

1 burk krossade tomater

1 dl vitt vin

1 dl buljong

oregano, svartpeppar och salt

Låt köttbullarna koka i tomatsåsen 20 minuter på låg temperatur.

Spanska Chorizo tid: ca 10 minuter

Olika spanska korvar stekes hela och skivas i centimeterstora skivor