1. Mixa ihop de båda ostarna med 1 matsked finhackade örter. Rulla osten till 20–24 små bollar och ställ dem kallt.

2. Skär baconskivorna mitt itu. Stek baconet försiktigt i torr stekpanna. Vänd på det ofta så att det blir krispigt men inte bränt. Lägg på hushållspapper och låt det rinna av och svalna helt.

3. Lägg bacon, resten av örterna och pecannötterna i en mixer och mixa till fina smulor. Rulla ostbollarna i baconkrispet och lägg dem i kylen tills de ska serveras.