1. Vispa äggvitan med saltet tills att vitan blir fast, häll sedan ner lite av sockret efter hand.

2. Vispa tills att du kan vända upp och ner på bunken utan att marängen faller ur.

3. Dela vaniljen längs med, koka den tillsammans med sockret och vattnet.

4. Lägg i hjortronen låt koka med någon minut.