1 Värm socker och vatten i en liten kastrull till sockret har lösts upp helt. Låt sockerlagen svalna.

2 Pressa grapefrukterna och sila juicen. Häll ner juicen i den avsvalnade sockerlagen. Häll upp all saft i en liten långpanna av metall. Sätt in den i frysen i minst 4 timmar.

3 När du ska lägga upp granítan, skrapa den med en gaffel och lägg upp i portionsskålar. Servera med detsamma.