Skär jordgubbarna i klyftor och lägg i en kastrull med socker och rivet citronskal. Koka upp och låt sjuda i cirka 10 minuter.

Skär ostkakan i fyra bitar och grilla runt om tills kakan fått fin färg. Servera genast tillsammans med den varma jordgubbskompotten och lättvispad grädde.