Halvera salladshuvudena, pensla dem med lite olja och salta och peppra. Lägg därefter salladen på grillen och låt den få färg. Fördela salladen på foliebitarna, häll lite vatten på salladen, tillsätt en klick smör och färsk timjan. Salta och nyp ihop folien till paket.

Värm foliepaketen på grillens utkanter i ca 10 minuter. Öppna foliepaketen och fördela löken och den grovhackade persiljan över salladen. Ringla över lite rapsolja till sist. Servera t ex till entrecote.