1. Blanda vatten, ättiksprit, socker och salt.

2. Halvera gurkan på längden och gröp ur kärnorna med en tesked. Skiva gurkan tunt. Finhacka rödlöken. Skiva pepparfrukten tunt, men ta bort kärnor om du inte vill ha det så starkt.

3. Smaka av med salt och peppar.

4. Blanda ner gurka, lök och pepparfrukt i lagen. Låt stå och dra minst en timme.

5. Häll av vätskan och servera till kycklingspetten.