Ingredienser
4portioner
- 4skiva(or)färsk - helst etiskt uppfödd anklever – ca 80 gr/skiva
- Salt och nymalen vitpeppar
- Lite fin sallad och salladsskott
- Rostade pinjenötter och solrosfrön samt lite god olivolja
- ½ej för surt skalat och urkärnat äpple i strimlor
Så lagar du
Gör i ordning salladen med äpple, m.m.
Sätt en stekpanna på högsta värmen, när den är superhet tas anklevern ut ur kylen och steks mycket hastigt ca 10 sekunder per sida, salt o peppar, lägg den på salladen och servera omedelbart!