Stek gösen på skinnsidan i smör och olja på hög värme. Fisken är klar när köttet blivit vitt. Vänd då och stek 1 minut på andra sidan.

Dela vindruvorna på mitten. Blanda druvorna med korianderblad och sallad och ringla lite olivolja över. Salta och peppra. Tillsätt linserna. Smaka eventuellt av med citronjuice.