1. Koka potatisen och bönorna. Förbered salladen och blanda sedan med de kokta bönorna.

2. Örtsås: Blanda yoghurten med senap och kryddor. Smaka av med salt och peppar.

3. Blanda mjölken med ströbröd och låt svälla 5 min.

4. Finfördela fisken i matberedare tillsammans med salt och peppar. Tillsätt löken, ströbrödet och ägget. Kör till en smet.

5. Forma 8 biffar med vattensköljda händer, stek dem i smör några minuter på båda sidor.

6. Servera med dem varma med potatis, sallad, citronklyftor och örtsås.