Högrev, pepparrot och betor
Publicerat:
2015-10-05Tillagningstid:
Sötman i betorna och stinget i pepparroten passar perfekt till nötköttets djupa smak.
Ingredienser
Huvudingredienser
- högrev
- pepparrot
- betor (rödbetor, polkabetor)
Övriga ingredienser
- salt och peppar
- olivolja
Så lagar du
1. Tvätta och rensa betorna, men låt skalet sitta kvar. Skär i bitar och häll över olja, salt och peppar. Rosta i ugnen på 200 grader i 20-30 minuter.
2. Gnid in köttet med olja, salt och peppar och stek i het panna, 2 minuter per sida.
3. Riv pepparrot över de färdiga betorna och blanda.
4. Skiva köttet, lägg upp på tallrik tillsammans med betorna. Riv lite extra pepparrot på toppen.