1. Börja med att göra sockerlag: koka upp vatten och strösocker, låt svalna.

2. Strimla det gula av skalet från citrusfrukterna och koka dessa 5 minuter i vatten.

3. Häll av vattnet och lägg skalet i sockerlagen.

4. Pressa i saften från citrusfrukterna, blanda med likör och jordgubbar.

Servera med vaniljglass, lätt sötad turkisk yoghurt smaksatt med vanilj eller vispad grädde och en krispig kaka.