1. Sätt ugnen på 220 grader. Klä en sto ugnsform med aluminiumfolie och smörj med olja. Gnid kambenen med five-spice-krydda och placera i ugnsformen. Kör i ugnen i 30 minuter.

2. Skär långa strimlor av salladslöken, på längdriktningen. Lägg i en skål med vatten och sätt i frysen en stund.

3. Blanda alla glaze-ingredienser i en kastrull och koka upp. Stäng sedan av värmen.

4. Pensla glazen på kambenen när de har gått sina 30 minuter i ugnen. Använd ungefär hälften av glazen. Lägg tillbaka kambenen i ugnsformen, täck med aluminiumfolie och kör i ugnen i ytterligeare 1h 30 min.

5. Värm den kvarvarande glazen när kambenen är klara, och häll över kambenen.

6. Ta ut salladslöken ur frysen, häll av isvattnet och sprid de nu krulliga strimlorna över kambenen. Servera!