Värm oljan i en liten stekpanna och rosta valnötterna i ett par minuter, tills de är gyllenbruna.

Strö över socker och salt, och blanda om. Stek ett par minuter, tills sockret har karamelliserats.

Häll upp nötterna på ett bakplåtspapper och sära på nötterna medan de är varma. Låt svalna helt.