1. Börja med att skala lök och morötter, hacka i stora bitar.

2. Koka potatisen.

3. Bryn smör i stekpanna och stek köttet så det bara får en ytfärg och salta efter egen smak.

4. Lägg köttet i en annan högre grytkastrull.

5. Lägg morötterna och löken råa i grytkastrullen.

6. Tillsätt ca 1 liter vatten i stekpannan där köttet stektes och lägg i 2 tärningar av köttbuljong i vattnet. Rör om.

7. Häll buljongvattnet i grytan där de andra ingredienserna ligger.

8. Lägg till några lagerblad i grytan också.

9. Tillsätt pepparkorn.

10. Lägg lock över grytan och ställ den i ugnen i 175 grader under 2-3 timmar. Tills köttet blir mjukt.

11. Servera grytan tillsammans med kokt potatis. Garnera med bladpersilja.

Tips

Använd kött som du gillar, fläsk, nötkött eller lamm.