1. Skölj kikärterna i durkslag. Mixa dem i matberedare.

2. Hacka lök och chili. Fräs löken mjuk i olivoljan. Tillsätt chili, koriander och spiskummin och låt fräsa med en kort stund. Blanda ner i kikärtmoset, salta och kör en kort stund så att allt blandar sig.

3. Forma små biffar. Stek dem i olivolja några minuter på var sida tills de får fin färg.

4. Blanda ner mynta i yoghurten. Servera de nystekta biffarna med grönsaker och yoghurtsås och ev ris om du vill ha det matigare.

Så här kokar du egna kikärter
Blötlägg kikärterna 8-12 timmar. Kasta blötläggningsvattnet och koka dem i nytt lättsaltat vatten ca 45 minuter. Kyl dem och packa i plastpåsar och frys in om de inte ska användas meddetsamma.