1. Sätt ugnen på 225°. Halvera potatisarna. Häll olivolja i en stor ugnsform och lägg i potatisarna och blanda om.  Lägg även i korvarna. Stek ca 30 minuter i nedre delen av ugnen.

2. Strimla paprikan och skär broccolin i små buketter. Tillsätt dem till potatisen och korven och blanda runt. Fortsätt steka cirka 15 minuter tills allt är färdigt.

 Salta och blanda runt. Servera med dijonsenap.