1. Sätt ugnen på 175°. <br>

2. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sockret. Blanda mjöl, bakpulver och kokosflingor. Rör ner det i smöret. Rör sist ner ägget.<br>

3. Lägg små kulor glest på plåt med bakplåtspapper.<br>

4. Grädda mitt i ugnen ca 8 min tills de fått fin färg.<br>

5. Punschkräm: Rör smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt gulan och punschen droppvis vispa samman till en kräm. Bred den på hälften av kakorna och lägg dem dubbla.<br>