1. Skala och hacka chalottenlökarna och fräs dem mjuka i smör.

2. Tillsätt vatten och koka i tre minuter.

3. Häll den del av soppan som ska vara till barnet i en annan kastrull eller bytta och mixa.

4. I den soppa som är kvar till de vuxna: Tillsätt buljong och smaka av soppan med salt och peppar.

5. Till sist mixar man soppan med stavmixer eller matberedare och häller i en skvätt mousserande vin eller champagne.

Blir det soppa över, går det bra att frysa in soppa till barnet i ett iskubstråg.