Kookoo Sabzi, persiska spenatplättar

Kookoo Sabzi, persisk spenatplätta.
Foto: SVT

Publicerat:

Gyllene små plättar med spenat, från kocken Roja Brimalm.
Anne Lundberg håller i en visp i Landgång.

Program:

Ingredienser

  • 500g
    spenat, hackat
  • 5st
    ägg
  • 1 1/2dl
    valnötter, hackade
  • 1/2
    zereshk (Berberis vulgaris), välsköljda
  • salt
  • peppar
  • olja till stekning
  • vitlök efter smak

Så lagar du

Blanda ingredienserna. Äggen skall precis binda ihop smeten. Smaka av med salt och peppar.

Hetta upp olja i stekpanna och stek små plättar med gyllenbrun färg. Servera med ris och tzatziki.

Dela det här receptet med dina vänner!