1. Lägg lök och rosmarin i en stor stekpanna. Salta. Tillsätt oljan pancettan. Stek på hög värme i cirka 8 minuter eller tills de är mjuka och lätt gyllene. Rör om då och då.

2. Tillsätt kycklingen med skinnet nedåt och stek i cirka 8 minuter eller till gyllenbrun. Vänd och stek i ytterligare 2 minuter.

3. Häll ölet över kycklingen, tillsätt buljongpulvret och koka upp. Sänk ner värmen till medium och låt sjuda i 10 minuter utan lock, rör om då och då.

4. Vänd kycklingen och koka i ytterligare 10 minuter. Vänd kycklingen en gång till, krydda med peppar och koka i ytterligare 15 minuter eller tills den är genomkokt.

5. Placera 2 kycklinglår på varje varm tallrik och skeda över såsen.