Blanda färs, ägg och finriven lök. Smaka av med salt och peppar. Forma till burgare (lite plattare än vanliga hamburgare), vänd dem i ströbröd och stek gyllenbruna i smör och olja på stark värme. Efterstek dem i ugnen på 150 grader i ungefär tio minuter.

Skiva tomaterna, slanta gurkan och riv salladen. Blanda crème fraiche, peppar, salt och dijonsenap till dressingen. Lägg burgarna i bröd med skivade tomater, gurka och sallad, toppa med dressingen.